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墨玉煮水是一道传统的中国药膳，也是一种茶饮。墨玉是一种具有特殊香气和药用价值的中草药，具有清热解毒、健胃消食等功效。煮水是将墨玉放入水中煮沸，使其释放出有效成分，然后将水倒入杯中饮用。墨玉煮水通常可根据个人口味添加适量的蜂蜜或其他草药配料来调味。这款茶饮不仅可以解渴，还具有滋补保健的功能。